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商用厨房工程有哪些消防安全措施,看完你就知道了

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商用厨房工程有哪些消防安全措施,看完你就知道了

01商用厨房工程·安全系统

动火离人报警系统

厨房自动灭火系统

燃气报警系统

消防报警系统

02商用厨房工程·排油系统

1.油烟排放系统管道井预留到位。商家必须自行设计和安装油烟排放器、补充风扇、油烟净化器和风管。所有穿过厨房隔墙的风管都必须安装常开防火阀。油烟排放管上的防火阀为150℃,其他为70℃。排气管必须连接风量止回阀,然后连接厨房风扇+净化器;

2.油烟净化器采用经当地环保局认可的产品,净化效率要求在95%以上,排油烟浓度≤1mg/m3;

3.安装风扇时,必须采取适当的减震措施。油烟净化器和风扇电源从各自商店的配电箱中引出漏电保护器电路。

4.厨房排烟系统柔性连接侧管的材料必须是不燃材料,管道的气密性必须通过漏光法检查。

03商用厨房工程·给排水系统

防水处理

排水隔油处理

供水管道到所有固定装置都必须有截止阀。

供水管采用PP-R管,管径不得大于预约管径。

04商用厨房工程·新风通风系统

1.厨房补风、新风量及换气次数,除必须符合国家规范外也必须符合以下设计要求:补风+新风量/排风量=0.8:1;

2.必须预留检查口。鉴于风机盘管维维护方便,位置应放置在风机风轮后面;

3.新鲜空气必须通过风管和风口垂直输送。原则上,每个隔断房间至少有一个新的风口,所有内部的新风阀均不得擅自调整。

05商用厨房工程·电气系统

1.区分闭店电路标志,设置一键断电功能(红绿标志);

2.设置独立的24小时供电电路配电箱;

3.配电箱须装在厨房入口墙面,与蒸炉、油锅、灶台、水池保持1米以上距离;

4.配电箱底边距地面高度1.2-1.5米之间;

5.厨房内所有厨具设备均要接入漏电保护回路,漏电开关电流30毫安;

6.电箱内需安装油烟风机和补风机联锁开关。

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06商用厨房工程·装修规范

1.厨房内必须吊顶,其顶棚、墙面、地面、均应采用A级装修材料;

2.厨房区域的墙体必须到顶且封闭,动用明火的厨房的墙体必须采用实体墙,并且增加甲级防火门门框进行灌浆封闭;

3.消防要求及考虑串味问题,厨房墙体必须砌筑到楼板底皮,厨房面积超过60㎡,必须装设两扇甲级防火疏散门;

4.燃气厨房传菜口,须设置在防火门内,墙体不留传菜口。

以上就是江苏海润消防设备有限公司整理关于商用厨房工程有哪些消防安全措施内容,希望对您有所帮助!江苏地区如需要江苏消防维修,消防工程改造,消防检测,消防施工,消防设备等,请拨打:0517-8360-2333;我们会有专人为您服务满意!!!

2022年11月18日 10:39
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